GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.

Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.

Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.

Herzlichst, Karin & Ernst Gruber-Rosenberger

Am Abend servieren wir Ihnen zum Beginn gerne unser Gedeck zum Preis von € 4,00/Person

Wir legen los mit…

„Beef Tartar“
Gebeizter Eidotter I Trüffelmayonnaise I
marinierte Schwammerl I braune Butter € 17,90

„Carpaccio vom Hirschroastbeef“
Gepickelter Kürbis I Kürbiscreme I Brotchips

„Karotte & Co“
Frischkäse I Mandeln I Schnittlauchöl I Kräuter

Unsere Löffelgerichte

„Kräftige Rindssuppe“
Wurzelgemüse I wahlweise Leberknödel
oder Frittaten € 4,90

„Cremesuppe vom Hokkaido“
Kartoffel-Kürbis-Knödel € 7,90

Aus der Pfanne…

„Wiener Schnitzerl“
mit Erdäpfelsalat I Zitrone
vom Kalbsrücken € 25,90
vom Schweinerücken oder vom Putenfilet € 15,90

„Cordon bleu“
Schwein oder Pute I Petersilkartofferl I Zitrone € 18,90

„Ausgelöstes halbes Backhenderl“
Erdäpfel-Gurkensalat I Zitrone € 17,90

„Geröstete Leber vom Schwein“
Rotwein-Schalotten-Jus I Erdäpfelschmarrn € 17,90

Spezialitäten

„Rückensteak vom Milchkalb“
Trüffel-Tagliatelle I Erbsenschoten I Jus € 29,50

„Gedünsteter Zwiebelrostbraten“
Zwiebelsauce I Röstzwiebel I Bratkartoffeln I Senfgurken-Chutney € 24,90

„Gekräutertes Filet vom Schwein“
Kräuterseitlinge I Jus I Kartoffelecken I heimische Waldkräuter € 24,90

„Duett vom Reh“
Ragout & rosa gebratener Rücken I schwarze Nüsse I
Topfen-Serviettenknödel I Romanescu € 29,90

„Geröstete Leber vom Schwein“
Rotwein-Schalotten-Jus I Erdäpfelschmarrn € 16,90

Vegetarisch, Salate, vegan & Fisch

„Forelle im Ganzen, grätenfrei“
Petersilkartofferl I Zitronen-Nussbutter I
geröstete Mandeln € 22,90

„Dreierlei Knödel“ (vegetarisch)
Kaspress- I Rote Bete- I Petersilienknödel I
Ratatouille-Gemüse I heimische Kräuter € 19,90

„Großer bunter Salat der Saison“ € 10,90
Radieschen I frische Kräuter I Croutons
on Top:
Gegrillte Putenstreifen €   6,50

„Steirischer Backhendl-Salat“ € 16,50
Erdäpfelsalat I Blattsalat I Kernöl aus Ybbs I
gebackene Hendlstreifen

Unsere Empfehlung für Ihr Dessert

„Sacher 2.4“
Mousse au Chocolat I Marillencreme I Crumble € 10,90

„Topfennockerl“
Zimtbrösel I Holler-Röster € 10,90

„Cheesecake“
Heidelbeeren I Salz-Karamell € 10,90

Am Abend servieren wir Ihnen zum Beginn gerne auf Wunsch unser Gedeck
zum Preis von € 3,90/Person

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!