GANZ HERZLICH WILLKOMMEN BEI UNS IM BABENBERGERHOF!

Bei uns genießen Sie die Köstlichkeiten unserer Region – die Produkte, die bei uns zur Verarbeitung kommen, sind sorgfältig ausgesucht und werden von unserer Küche liebevoll zubereitet.

Gemüse und Früchte schmecken immer dann am besten, wenn die Natur sie uns schenkt. Genau dann finden Sie diese auf unserer Speisekarte.

Regionalität ist uns sehr wichtig – und bewusster Genuss ein Anliegen.

AUF WUNSCH
Beim Abendservice bieten wir Ihnen gerne unser Gedeck aus hausgemachten Köstlichkeiten an:

Schnittlauchöl I Gewürzbutter I Gemüse I Kräutersalz I Brot and Gebäck € 4.50 p.P.
(tischweise)

GERICHTE ZUM BEGINN

AVOCADO-TARTAR (vegan) 14,90
Avocado-Creme I Zitrone I Paprika I Schnittlauchöl

Auf Wunsch gerne mit gebeizter Lachsforelle 5,50

DUETT VOM RIND
Carpaccio & Beef Tartar
vom Mostvierteler Rind I Senfkaviar I gepickeltes Gemüse I
hausgemachte Gewürzbutter

als Vorspeise 16,90
als Hauptspeise 20,50

VITELLO TONNATO
Kalbfleisch I Thunfisch-Sauce I Kapernbeeren

als Vorspeise 16,90
als Hauptspeise 20,50

LÖFFELGERICHTE

HERZHAFTE KLARE RINDSSUPPE
Wurzelgemüse I Frittaten oder Leberknödel 5,20

Gerne auch mit KLARER GEMÜSESUPPE erhältlich
(Suppe vegan)

CREMIGE BÄRLAUCH-SUPPE 7,50
Parmesan-Nockerl

VEGETARISCH/VEGAN

PASTASOTTO 17,90
getrocknete Tomaten I Cashew Kerne I
Erbenschofen I Pecorino I Kräuter

GEBRATENES SPITZKRAUT (vegan) 18,50
Gemüse-Curry I schwarze Linsen I Kräuter

AUS DEM WASSER

DUETT VOM LACHS UND ZANDER  25,90
Gebratene Salatherzen I cremige Rahmnudeln I Kurkuma

FORELLE IM GANZEN grätenfrei 24,90
Petersilkartofferl I Zitronen-Mandel-Butter

GEBACKENES AUS DER PFANNE

WIENER SCHNITZERL
Erdäpfelsalat I Zitrone

Schweinskaree oder Putenfilet 15,90
Kalbsrücken 27,90

CORDON BLEU
Petersilkartofferl I Schweinskaree oder Putenfilet 18,90

AUSGELÖSTES HALBES BACKHENDERL
Erdäpfel-Gurkensalat 18,90

SPEZIALITÄTEN

ZWIEBELROSTBRATEN   24,90
herzhafte Zwiebelsauce I Röstzwiebel I
Senfgurken-Chutney I Bratkartofferl

ENTE SOUS VIDE 24,50
Pommes Macaire I Rotkraut I Rotwein-Jus

SALTIMBOCCA VOM HUHN  22,90
Zweierlei von der Erbse I Salbeischaum

GEBRATENES FILET VOM SCHWEIN 24,90
Cremiger Wirsing I Tiroler Knödel I Jus

KALBSVÖGERL  25,50
Rübengemüse I Nusbutter-Püree I Jus

GEH´ NIE OHNE DESSERT!

MARILLENPALATSCHINKEN
Marillenmarmelade I Staubzucker
Pro Stück 4,50

AFFOGATO
Espresso mit Vanille-Eis 5,30

FRISCH & FRUCHTIG
Mango I Passionsfrucht I Baiser I Fruchtkaviar 10,90

CRÉME BRULÉE
von der belgischen Schokolade I
Zweierlei von der Orange 10,90

MILLE FEUILLE VOM APFEL
Apfel I Strudelteigblätter I Zimt I Vanille-Espuma 10,90

Alle angegebenen Preise sind Euro-Preise. Kleine Portionen sind nicht bei allen Gerichten verfügbar. Preisereduktion für kleine Portion € 1,50, sofern nicht anders angegeben.

Herzlichst, Karin & Ernst Gruber-Rosenberger

Wir wünschen Ihnen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns im Babenbergerhof!