Kalender

Wann:

7. November 2020 ganztägig

Repeats

2020-11-07T00:00:00+01:00

2020-11-08T00:00:00+01:00

Wo:

Babenbergerhof
3370 Ybbs
Wiener Straße 10

Kontakt:

Karin Rosenberger

07412 54334

E-Mail

Website der Veranstaltung

Mostviertler Weidegans

An den Wochenenden im November sowie jederzeit gerne auf Vorbestellung ab 4 Personen!

Freitags: ab 17.30 bis 21.00 Uhr
Samstags: 11.00 bis 14.00 und 17.30 bis 21.00 Uhr
Sonntags: 11.00 bis 14.00 Uhr

Unsere Gänse kommen aus dem nieder­öster­reich­ischen Most­viertel, genauer gesagt aus Richersdorf. Dort liegt der Meierhof der Familie Radelsböck, ein für die Region typischer Vier­kant­hof in Einzel­lage, was optimale Bedin­gungen für die Gänse­haltung bedeutet. Der Hof befindet sich seit 1884 in Familien­besitz, Johann Radelsböck führt ihn seit 1990 im Vollerwerb.

Die Mostviertler Weidegans wird als Eintages­küken einge­stellt und wächst in artge­rechter Haltung heran. Nach vier­wöchiger Auf­zucht kom­men die Tiere auf die Weide, wo sie mit hoch­wertigem Getreide vom eigenen Hof gefüttert werden und saftiges Grün­futter rupfen. Nach sech­zehn­wöchiger Weide­haltung werden die Gänse dann ohne Stress direkt am Hof geschlachtet (einzige EU-zugelas­senen Gänse­schlächterei Öster­reichs) und anschließend nach der französischen Trocken­rupf­methode gerupft, sodass die Epi­dermis erhalten bleibt.

Durch artge­rechte Haltung und Fütte­rung erreicht die Most­viertler Weide­gans eine zarte, fett­arme und besonders geschmack­volle Fleisch­qualität.

VORTEILE:

• keine Stopfleber­produktion
• kein Lebendrupf
• Weidehaltung (fettärmer als Intensiv­mast­gänse)

Wir bitten um Ihre Reservierung!